Em um mercado dominado por grandes companhias com faturamento bilionário, as pequenas cervejarias brasileiras mostram que encontraram seu lugar ao sol. Com cerca de 180 empresas, o segmento das microcervejarias encontrou seu caminho na especialização e já movimenta quase R$ 2 bilhões, segundo o Sindicerv (Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja)
Pode parecer pouco ante os mais de R$ 30 bilhões do mercado nacional, mas o setor comemora principalmente o ritmo de expansão.
Enquanto o segmento das cervejas populares dominadas por marcas como Brahma, Skol e Schin aumenta a 7% ao ano, as microcervejarias crescem o dobro. Há quatro anos representavam pouco mais de 3% do faturamento; hoje, já são 5%.
As cervejas servem como um termômetro da economia, e o setor foi muito beneficiado com o aumento de poder aquisitivo e amadurecimento do mercado para as cervejas gourmet, diz Cilene Saorin, do Cobracem (Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte).
Pode parecer pouco ante os mais de R$ 30 bilhões do mercado nacional, mas o setor comemora principalmente o ritmo de expansão.
Enquanto o segmento das cervejas populares dominadas por marcas como Brahma, Skol e Schin aumenta a 7% ao ano, as microcervejarias crescem o dobro. Há quatro anos representavam pouco mais de 3% do faturamento; hoje, já são 5%.
As cervejas servem como um termômetro da economia, e o setor foi muito beneficiado com o aumento de poder aquisitivo e amadurecimento do mercado para as cervejas gourmet, diz Cilene Saorin, do Cobracem (Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte).
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